奶粉里也能加活菌?奶粉到底怎么选?

作者:jcmp      发布时间:2021-04-17      浏览量:0
孩子是父母一生最伟大的作品,独生子女时代

孩子是父母一生最伟大的作品,独生子女时代,养育孩子对绝大多数父母来说都是头一遭,对于新手家长而言,如何从众多奶粉品牌中挑选出一款营养丰富且适合宝宝的奶粉?面对奶粉中各式各样的添加成分和厂家花样百出的宣传,爸爸妈妈们又该如何查找资料,弄清楚这些陌生概念和宣传背后的真相?

以电商网站上的某款热销奶粉为例,在产品宣传中,我们发现了 “短双歧杆菌M-16V”这个名词。

直接百度,就可以找到大量介绍短双歧杆菌M-16V的文章。为了尽量排除软文的影响,我们先来看第一条百度百科中的介绍。

从这段文字中,能够找到几项关键词——1.菌种的名称;2.它的英文名;3.它的分类;4.百科引用的参考资料。

百度百科虽然不一定靠谱,不过从这些关键词中,我们能够找到更靠谱的出处。

虽然权威,但政府文件的行文过于简略,那么,短双歧杆菌M-16V究竟有什么用呢?

最简单的办法,是查看百度搜索结果中的其他文章,比如科学网的这篇报道——

网络上的文章鱼龙混杂,这就需要阅读者具备一定的筛选能力。尽量寻找转载自权威媒体(比如知名的通讯社、纸媒),发布于专业网站(比如科学网、果壳网)上的文章,这样可以避免很多坑。

想要了解更进一步的信息,就得查阅学术文献了,这时,前面提到的几个关键词将会变得非常重要。

一般来说,中文的学术文献可以通过百度学术,iDATA,中国知网、维普、万方等网站查到,个人比较推荐iDATA和百度学术。

https://www. cn-ki.net/

iDATA是国内几所著名高校的师生创建的公益学术共享平台,提供有限的免费浏览和下载服务,网站提供1天1元任意下载论文的服务,和知网等专业学术资源库相比,费用十分低廉。

http:// xueshu.baidu.com/

百度学术支持在多个中英文期刊数据库中进行检索。作为国内互联网巨头的产品,百度学术的功能相当丰富。

以iDATA为例,直接输入短双歧杆菌M-16V,发现并不能搜到对应的文献。此时,可以适当对搜索内容进行一些变形,比如只搜索短双歧杆菌,或者M-16V,这样就能搜到论文了。

不过这么一搜,发现好多论文的主题都和母乳已经婴幼儿成长无关。这时,可以在搜索中加入其它关键词,比如 “短双歧杆菌+母乳”这样的搜索搭配。这样,论文的主题就和搜索者的意愿比较同步了。

中文学术文献中对短双歧杆菌M-16V的论述相对有限,查询它的英文名“bifidobacterium breve M-16V”可以找到更多的学术文献。国内网站中,使用百度学术搜索英文学术文献相对来说比较方便,使用方法和iDATA以及普通搜索引擎相似。

更专业的英文学术文献搜索,可以使用谷歌学术,iDATA网站最下方有谷歌学术的中文镜像站链接(链接可能经常变动,但iDATA上会更新)。

https:// en.yaodeyo.com:92/

国外的期刊可以在sci-hub上下载,这是一个致力于消除学术出版商营造的学术壁垒的网站,不过网址可能经常会变化。

https:// sci-hub.ren/

总之,通过这番搜索,大概可以弄清楚短双歧杆菌M-16V是怎样的东西了。

通俗的说,短双歧杆菌M-16V属于双歧杆菌。双歧杆菌这类菌种,最早是由法国学者Henry Tissier从母乳喂养的健康婴儿的粪便中分离出的。双歧杆菌主要存在于肠道中,属于对人类健康有益的益生菌。目前,益生菌被广泛应用在预防和治疗儿童感染性腹泻、抗生素相关性腹泻,对宝宝早期肠道健康和免疫力发挥着重要作用。

具体到短双歧杆菌M-16V,这是一种天然存在于健康宝宝肠道内的益生菌。在几乎所有妈妈们的母乳中,都存在着一组包括乳酸菌、双歧杆菌在内的“核心微生物组”,而短双歧杆菌M-16V就是其中不可或缺的组成部分之一,能够为婴儿肠道持续提供有益菌。

1999年-2002年间,日本学者曾进行了一次长达四年的对照实验,实验选取了190位早产儿,对其进行了三个月的临床观察。结果显示,每天服用短双歧杆菌M-16V的宝宝患湿疹、过敏性皮炎、过敏性呼吸道感染等感染性疾病的几率远远低于对照组,体重增长速度也远高于对照组。由此可见,短双歧杆菌M-16V对婴幼儿免疫力的构建具有非常重要的作用。其他研究也证实,短双歧杆菌M-16V可有效保护早产儿免受小肠结肠炎、败血症和过敏性疾病的侵害,帮助孩子构建免疫力,有助于预防食物过敏等情况。

2011年.短双歧杆菌被列入我国《可用于食品的菌种名单》之中,那么,作为一种常见的婴幼儿食品添加剂,究竟怎样才能让短双歧杆菌M-16V发挥最大的作用呢?

在天然状态下,婴幼儿的肠道菌群主要依赖饮食,尤其是母乳来建立 。研究发现,通过饮食类型建立的菌群出现在第四天,其中母乳宝宝肠道含有47%的双歧杆菌,而奶粉宝宝仅为15%。因此通过母乳喂养的宝宝,往往具有较好的抵抗力,可见母乳对儿童成长以及肠道菌群建立的巨大贡献。

母乳喂养尽管如此重要,但由于社会发展和生活节奏的变迁,如今,不论从时间还是奶量的因素出发,不少妈妈们都无法通过母乳为宝宝输送足够的养分,只能用奶粉代替母乳进行喂养。因此,奶粉也成为了新时代宝宝们成长过程中最为重要的营养成分之一。

最新临床研究表明,使用益生元和短双歧杆菌喂养的宝宝,其肠道环境可以达到接近母乳喂养宝宝肠道的状态。如果奶粉配方中含有scGOS/lcFOS(低聚半乳糖/多聚果糖)和益生菌的组合,就能够让益生菌最大程度的发挥作用,构建良好的肠道微生态系统,这对宝宝成长非常重要。

尽管如今有不少奶粉都在配料中加入了短双歧杆菌M-16V,但正如前文所述,没有益生元的辅助,益生菌并不能发挥最大的作用,在选择奶粉的甄别上,不能只盯着益生菌一个成分看。在益生菌和益生元的搭配上,走在行业前列的是达能纽迪希亚,它拥有120多年的婴幼儿营养研究及40余年的母乳研究经验,集团多年来对科研的重视打造了领先的科研实力,并以此为基础不断探索和开发能够满足母亲及婴幼儿特定营养需求的产品。

前文提到的珍稀活性益生菌短双歧杆菌M-16V在奶粉中的应用也是他们的一大成果。在他们以及全球各界学者的努力下,短双歧杆菌M-16V的作用和应用范围被不断地推广,并在2019年度的亚洲营养配料大奖上,荣获了“婴儿营养类-年度原料奖”。亚洲营养配料大奖是具有世界性影响力的营养配料届奖项,被誉为营养配料届的“奥斯卡”,旨在对食品营养行业中做出重大贡献、取得巨大成就的原料、产品和科研创新进行表彰。

总之,奶粉配料中的营养成分虽然五花八门,但家长还是能通过各种手段,了解到这些营养成分的真正作用。只要善于搜索和挖掘,就能够找到各色宣传后隐藏的真像。保持一颗好奇心,对于孩子的成长至关重要,对于家长而言,也同样如此。